안녕하세요! 오늘은 지금이 딱 제철인 굴 요리를 만들어봤어요! 바다의 우유라고 불릴만큼 겨울철 영양식으로 아주 좋은데요~ 굴에는 철분, 칼슘등이 함유되어 있어 여성분들 빈혈 예방에도 좋고, 아연과 여러 미네랄들이 함유되어 있어 남성분들 정력에도 좋다고 합니다. 겨울철엔 굴...많이먹어야겠어요ㅎㅎ 이렇게 몸에 좋은 굴을 구매할때는 살이 둥그스름하고 통통하면서, 검은색 테두리가 선명한게 싱싱한거라고 합니다. 기억하셨다가 좋은 굴 구매하세요~ 그럼 이제 맛있는 굴국밥 & 굴전 만들어봅시다! [굴국밥 재료] : 굴 150g, 육수, 미역 반주먹, 콩나물 한줌, 대파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 1꼬집, 쪽파 2개, 계란 1개 [굴전 재료] : 굴 150g, 계란 2개, 쪽파 1개, 소금 1꼬집 먼저 굴을 헹궈주세요. 소금을 붓고 방향은 한방향으로 휘휘 저어주면 됩니다. 그리고 흐르는 물에 2~3회 헹구면 됩니다. *여기서 꿀팁* 스텐리스 볼에 물을 빼고 볼을 돌리면 굴에 남아있는 껍질이 부딪히면서 소리가나요. 그러면 남은 굴 껍질 제거 하기도 쉽겠죠?! 그 다음 채에 10분~15분간 받쳐서 물기를 빼줍니다. 그 다음 쪽파를 썰어주세요. 굴전용은 쫑쫑 채썰어주시고, 굴국밥용은 손가락 마디 크기만큼 썰어주세요. 다진 쪽파를 넣고 계란 2개를 풀어줍니다. 그리고 소금은 아주 약간! 한꼬집 정도만요 굴 자체도 짭조름하니깐 너무 많이 넣으면 짜요!! 물기를 뺀 굴에 부침가루를 부어서 골고루 잘 버무려 줍니다. 굴에 물기가 많으면 반죽이 되버리니 주의하세요~ 계란물 입혀서 노릇노릇하게 부쳐주시면 굴전은 완성입니다! 굴국밥 만들기는 정말...